菠萝发黑是发生了黑腐病，这是常见的菠萝贮藏病害，所以不能食用。食用可能会腹痛、腹泻，严重会导致食物中毒，发生呼吸困难、休克等症状。水果本身易变质，买回家后尽快食用，未能及时食用尽量冷藏。菠萝含有丰富的维生素如维生素C、维生素B1，可以减轻疲乏困倦，增加机体能量。菠萝还含有蛋白酶，可以促进人体更有效的吸收蛋白质，但蛋白酶对口腔粘膜有刺激作用，食用前可以将菠萝放入盐水中浸泡一下。
