主料:鸡腿1个,辅料:洋葱1个,鸡蛋1个,调料:食盐,胡椒粉,面粉,橄榄油。
步骤:
将鸡腿肉去骨去皮,切成条,或块或排;将葱头切碎;将切碎的葱头以及葱头汁一起,均匀地涂在鸡肉表面,等待30分钟;用水将腌好的鸡肉洗净,用厨房纸巾吸去水分后,两面均匀地撒上胡椒盐;将面粉均匀地洒在鸡肉表面;鸡蛋去壳并搅拌,橄榄油倒入平锅中,将鸡肉沾上鸡蛋后放入锅中,煎至金黄色后翻面,煎熟后出锅;浇上汁即可。