首先准备一根黄瓜，将其清洗干净，切成两半，再从两半中间把黄瓜纵向的切割成两部分，然后将菜刀斜斜的切下去，这样就能切成一小丁了。用菜刀切黄瓜的时候，要注意安全，小心不要切割到手。
黄瓜选一些新鲜的食用最好，如果是比较嫩的黄瓜，可以不用去皮，若是比较老的黄瓜，可以把黄瓜皮去除。一般还是将黄瓜带着皮吃比较好，这样就能吃到营养比较全面的黄瓜，不会造成营养浪费。
黄瓜是一种蔬菜，里面含有蛋白质、糖类、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分。新鲜的黄瓜中含有黄瓜酶成分，具有促进机体新陈代谢的效果。黄瓜还含有美容的作用，因为黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
黄瓜中含有纤维素，这种物质能够促进肠道蠕动，帮助体内排出宿便。黄瓜里面含有充足的水分，属于一种低热量的蔬菜，所以通过吃黄瓜能实现减肥的作用。吃黄瓜之后可以摄入纤维，这个东西可以促进消化，能够改善便秘并且预防。
