做大米皮不断的方法如下:
材料:粘米粉180克,水390~400克,米饭70克。
做法
米粉加水和成米浆,然后加入软硬适中的米饭;用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里一晚;把上述混合物倒入容器中,用高速打几分钟,然后用滤网过滤;用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中;如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。