蜜蜂蜇人是它保护自己一种本能。蜜蜂感觉受到了威胁，它就会用自己的刺去蛰对方。
蜜蜂的刺针带有毒液，其中的主要成分是蛋白质及缩氨酸的混合物，并且毒液中还存在某些物质会吸引其他蜜蜂共同发动攻击。不同蜜蜂对人的伤害程度不同，通常都会引起局部肿胀、发红、起疹、作呕、腹痛、晕眩等症状，严重的甚至会引起休克或死亡。通常蜜蜂不喜欢黑色的东西和酒、葱、蒜等刺激性气味。如果人穿着黑色衣服或带有上述气味，更容易激怒它。
