叶黄素是一种可以防止眼睛病变和老化的物质，每天是适当服用叶黄素是没有问题的，但是也不能长期服用。叶黄素是类胡萝卜素家族中的一员，是目前医学界发现的可以直接到达眼底的视觉营养元素。每日服用一定量的叶黄素是安全的，目前还未见到服用叶黄素有副作用的报导。适量补充供应一定量的叶黄素可避免对胃的刺激。
