吃小龙虾需要先找到小龙虾的第二节虾壳，然后按压第二节虾壳，接下来再去挤压虾身两侧，让虾肉和虾壳分离，再将小龙虾的身体戳入虾头，拔出虾身，最后捏住虾尾拔就可以食用虾肉。
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
