主料：鸡翅适量
辅料：葱姜适量，八角适量，米酒适量，味精适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量
步骤：1、鸡翅每个上面斜切三刀，热水煮后捞出控干备用。
2、用油把鸡翅煎至两面微黄。
3、油全部倒出去，再在锅里放一点油，放入葱姜八角，小火干煸。
4、倒入生抽老抽，比例是一比一，再放入米酒，冰糖。
5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平。
6、大火烧制，翻动鸡翅。汤汁浓郁后放入味精。
7、装盘。
