香水菠萝催熟的方法包括：药物催熟、阳光催熟、水果催熟。其中药物催熟食用的是乙烯利，乙烯利加清水稀释，直接喷洒在菠萝的表皮上，然后用稻草或者棉被把菠萝盖起来，菠萝一至两天即可催熟。
阳光催熟，菠萝可以放在阳光下催熟，菠萝在吸收大量阳光以后，就会变软，变熟，果汁的数量也会多一些，菠萝从绿到黄，需要在阳光下晒三到四天的时间。
水果催熟，将熟透的苹果、梨以及香蕉等水果跟菠萝一起保存，在保存时这些水果会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被菠萝吸收以后，就能让菠萝快速变熟。
