在冬天由于气温低，水底温度要比表层温度高，鱼多在深水处活动，选在深水处做窝就能做到有的放矢。气温的变化直接作用于水温，而鱼是变温性动物，对水温的变化反应敏感，直接影响其生长、活动和进食。多数鱼类最佳摄食，都有一个上限温度和下限温度，其幅度因鱼种不同而异。鲤鱼在水温15—25度时吃食最为强烈，10—15度或25度以上则较弱，10度以下食欲减退，4度以下就会完全停止进食。
