虾滑怎么做才有嚼劲

作者:原创时间:2022-06-20
文档

要在虾泥中加入淀粉让虾滑有嚼劲;

主料:虾仁500克调料:盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。

做法步骤:

1.首先准备活的虾,最好是活的;

2.将虾头,虾尾,虾皮,虾线去掉,一定要把虾线去掉;

3.将虾线剁泥;

4.加入所有辅料,鸡蛋不要蛋黄加入蛋黄的话虾滑会不鲜嫩;

5.虾滑成品做好了。

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