主料：草鸡1只。
辅料：峨参10克，姜3片，葱2根。
做法：
1、草鸡切大块；
2、取砂锅，把鸡肉放入，加8到9分满清水；
3、中火煮开，撇去浮沫，加料酒，姜片，葱结，放入峨参；
4、中火煮开，小火煲80分钟；.
5、撇去浮油，加点盐；.
6、把葱结捞去，放些葱花，即可食用。.
