粘苞米煮10-15分钟比较合适。糯玉米，禾本目禾本科植物，起源于中国，是硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现的糯质类型，被称为“黄金作物”。
糯玉米植株高240cm，株型紧凑，叶色深绿，穗椎形，有特殊芳香味，糯性强。它们除被人类鲜食外，也可用作牲畜饲料，以及工业用途。中国糯玉米主要产于广西和云南。糯玉米按照颜色可以分为：白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米（俗称黑珍珠）、彩色糯玉米（花糯）。
