土豆泥所放食材：土豆，鲜肉，盐，鸡精，胡椒粉，油。
传统做法：
1、先将土豆洗净、去皮、切块，将鲜肉切成小丁；
2、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水；
3、大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
