食材明细：
1、鸡脯肉360克；
2、熟花生150克；
3、青椒适量；
4、红椒适量；
5、食油适量；
6、盐适量。
步骤：
1、准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜；
2、鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用；
3、鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用；
4、锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用；
5、锅中余油，爆香生姜；
6、倒入青红椒，炒匀；
7、加入适量盐，炒匀；
8、倒入滑好的鸡肉，炒匀；
9、淋入生抽，调好味；
10、倒入熟花生，炒1分钟即可盛起。
