咸蛋黄一般蒸十分钟左右,咸蛋黄做法如下:
1、小碗中倒入小半碗盐,盐中间挖一个坑;
2、蛋清与蛋黄分离,取蛋黄放入刚才挖好的坑中;
3、往蛋黄上撒一些盐,把蛋黄埋上;
4、稍微洒少量水,让盐湿润;
5、放阴凉地,放置2天;
6、取出蛋黄,用水把盐粒冲洗干净即可。