黄鱼和黄花鱼不是同一种鱼。现在市场上,同等大小的黄鱼每斤4元,而黄花鱼则为12元。黄鱼和黄花鱼外表相似,最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色,而黄鱼则是蓝灰色。因为颜料会渗入鱼体,所以消费者很难从颜色上辨别真假。