按其形状分为下述几种,但其乳头数和分布情况是各有不同的。丝状乳头丝状乳头数量最多、体积最小,遍布于舌背,外观白色丝绒状,具有一般感觉功能。乳头呈圆锥形,尖端略向咽部倾斜。正常情况下,浅层上皮细胞不断角化脱落,与食物残渣、唾液等成分混合,附着于黏膜表面,外观白色,称舌苔。菌状乳头菌状乳头数量较少,稍大于丝状乳头,多位于舌尖与舌缘,散在于丝状乳头之间。乳头呈蘑菇状,上皮不角化,内有味蕾。固有层富含毛细血管,使乳头外观呈红色。轮廓乳头轮廓乳头一般为7—9个,排列在界沟的前方,体积最大,呈圆轮状,周围有深沟环绕,沟内有味蕾,司味觉叶状乳头叶状乳头。上述类型中,一般除丝状乳头外,在其上皮中均具有味蕾。