一、主料：糯米1斤。
二、配料：冬菇6至8颗，虾米半两，新鲜猪肉，姜丝，葱花少许。
三、作料：老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙。
四、做法如下：
糯米洗净下锅煮；将冬菇和虾米分别用热水泡软洗净；将冬菇和虾米切丁；米饭煮熟，将油预热，新鲜猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥后倒入冬菇和虾米，开始翻炒；出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀，放入作料老抽、生抽、糖、盐，放点熬好的猪油，翻炒片刻后即可。
