凉拌青椒的制作材料有:青椒300克,盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克。
凉拌青椒的做法步骤为:
1、 将青椒去蒂、去籽,洗净切成不规则的块。
2、 青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用。
3、 把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右。
4、 倒掉腌出的水,加入酱油、味精、香油,拌匀即可食用。