可以吃。
酸剁椒的做法:
用料:剁椒、粗盐、大蒜、冰糖、白酒。
步骤:
1、将辣椒清洗干净并去柄,晾干后备用。
2、将辣椒剁碎,加入大蒜,粗盐,冰糖,酒,搅拌均匀。
3、放入罐子,不要装太满,让其发酵,两周后即可食用。