柠檬膏的做法
主料:鲜柠檬500克。辅料:冰糖750克。
步骤:
1、把所有柠檬用盐擦洗一遍。
2、再用盐水浸泡半小时,再用干净的皮抹干水。
3、把柠檬切开一分为四。
4、除去籽。
5、再分别切成小粒。
6、切好的柠檬放入炖盅,不需要加水,并且用隔水炖。
7、加入冰糖。8、调时间,隔水炖8至10小时。
9、炖好柠檬膏的颜色呈深褐色,比较稠,放室温凉开后就可以装瓶,然后放在冰箱,可以储存半年的时间。