猪脑花要充分煮透，看见没有了血丝才是熟了，这样才可以食用。在吃火锅的时候，猪脑花一般起码是要煮十分钟以上。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比较多。
食用未熟透的脑花，有感染寄生虫及病菌的风险。曾经有多起相关的案例，因此建议一定要熟透再食用。
