会。食用油、汽油、药油、植物油等都是会过期的，如果食用油变质，可以通过闻味道就能够闻出来的。关于保质期也不一定，因气温不同，油用原料不同，盛器的不同，所以保质期也不会相同。包装上注明的保质期是理论意义上的保质期，即在特定的贮存条件下密闭保存的保质期。消费者将食用油买回家以后，一经开封，油中的一些营养成分就会与空气“亲密接触”，发生缓慢的化学反应，进而产生对人体有害的物质，造成“保质期”内的食用油也不完全“保质”。
