磁瓜儿就是荸荠，也叫马蹄，江南水八仙之一。《本草纲目》中记有“马蹄，能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是集食用药用价值于一身的生蔬菜，孕妇可以经常食用。
荸荠是多年生水生草本。
地下匍匐茎末端膨大成扁圆形球状，直径约4厘米，黑褐色；地上茎圆柱形，高达75厘米，直径约9毫米，丛生，直立，不分枝，中空，具横隔，表面平滑，色绿。
叶片退化，叶鞘薄膜质，上部斜截形。
穗状花序1个，顶生，直立，线状圆柱形，淡绿色，上部尖锐，基部与茎等粗，长2.5~4厘米，宽2~4毫米；花数朵或多数；鳞片宽倒卵形，螺旋式或覆瓦状排列，背部有细密纵直条纹。
刚毛6个，上具倒生钩毛，与小坚果等长或较长。
雄蕊2，花丝细长，花药长椭圆形；子房上位，柱头2或3裂，深褐色。
小坚果呈双凸镜形，长约2.5毫米。
