上海如何过中秋

作者:原创时间:2022-06-15
文档

中秋赏月吃月饼,是上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”说明北宋时候已经出现这种圆形似月、内含美馅的食品。南宋周密的《武林旧事》说,民间“以月饼相馈,取中秋团圆之意。”元朝时候,月饼巳成为中秋节必吃的美点。相传元朝末年,人民无法忍受统治者的残酷剥削压迫,要举行起义,由于统治者监视严密,不能公开约会,于是利用中秋节各家都吃月饼的机会,在饼馅中藏着写有约期起义的小条子,广泛分送,大家就如期响应了。

“八月十五桂花香”,中秋之夜,仰望月中丹桂,喝些桂花蜜酒厂是上海人在中秋节饮食风俗中又一件美事。桂花不仅作为观赏花木和芳香树种,有供人观赏和享受价值,而且还有食用价值。“援北斗兮酌桂桨”,“奠桂酒兮椒桨”,屈原《九歌》中的诗句,表明我国很早时候起就用桂花酿酒了。上海每到中秋前后,店肆中卖桂花酒的生意总比平常好得多。上诲人喜食挂花,将桂花作为食品制作中添香的佐料。用糖或食盐浸渍桂花,长期保香于密封容器中,或者在制作糕点时,和入米面做成桂花糕,或者在烧食汤山芋、糖芋艿时撒上一撮,色香俱美。还有用桂花熏茶,或在泡茶时加些进去,称为桂花茶。此外,上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿。

上海中秋节风俗,有祭月和烧香斗等。祭月时,当月亮升起,于露天设案,供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物,还供有执着捣药杵站立的玉兔月宫符画。旧以月属阴,祭月时由妇女先拜,男子后拜,也有说是“男人不拜月”的,祭月完毕,一家吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的,中秋夜必须返回夫家,因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月,上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜游,称为“踏月”。上海小东门外的陆家石桥,桥下面水中荡漾的皎月倒影,与天空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织,争相观赏。这“石梁夜月”在上海很有名气,被称作“沪城八景”之一。

显示全文
济南民俗之明湖踩藕 济南七月三十放河灯 柬埔寨的宗教信仰 西班牙的宗教信仰 壮族的宗教信仰 维吾尔族宗教信仰 苗族的宗教信仰 纳西族宗教信仰 水族宗教信仰 仡佬族的宗教信仰 畲族的宗教信仰 水族端节 凉山彝族火把节 安义金秋旅游文化节 南昌杨梅节 巴马油茶 三月三歌节 西塘文化旅游节 马庄民俗文化节 周庄的摇快船 上海花会 上海的旅游节庆 上海民俗节庆 上海人的风俗习惯 天津的岁时节俗 天津闻名遐迩的“皇会” 吉林“三灯” 长白山冬俗 台湾民间「阴庙」信仰 台湾成年仪礼 黥面与文身 台湾人的祖灵祭 缺齿与涅齿 台湾民间婚礼 香港的宗教信仰 香港大坑中秋节舞火龙 斩鸡头—香港民间习俗 浙江寿诞命名习俗 塔塔尔族宗教信仰 南非饮食习俗