可做排骨炖茭瓜，做法如下。
原料：排骨、茭瓜、姜、盐。
步骤：
1、茭瓜去皮洗净切块。
2、锅中注水，放入排骨，当水沸腾后捞出排骨，将浮沫漂洗干净。
3、放入茭瓜撒上盐注入冷水。
4、煮开以后慢炖40分钟即可。
注：排骨和茭瓜的鲜味炖出的汤清淡为宜，因此少加调味料。
