香港的殡仪历史记载始于1930年代后期Template:Fact，当时香港的殡仪服务主要由义庄包办，但由于使用者的家境普通，所以义庄提供的殡仪服务通常只为灵柩暂存、大殓、出殡及下葬。而家境较富裕的，通常会光顾长生店的上门式殡仪服务，于家中发丧，但由于当时升降机并未普及，而楼梯又没有足够位置让灵柩通行，因此会从地面搭建棚架，直达先人家中的露台，把棺木运入﹔于出殡时再经由棚架移灵至街上，并于前往下葬沿途继续进行仪式。
虽然香港首间殡仪馆香港殡仪馆早于1930年代初启用，但由于当时普罗大众并未接受新式的殡仪馆发丧服务，因此，直到1950年代中期殡仪馆发丧才普及化，于义庄或家中发丧的习俗才逐渐式微，导致大量长生店亦相继结束。
特点与一般程序
香港人一般选择于殡仪馆举行丧礼，但亦有部份人士选择从殓房直接出殡。由于香港人日常生活繁忙，故香港的殡仪程序一般较其他地区为简，通常亦会把殡仪筹备工作交由殡仪业人士处理。
而香港的殡仪程序一般包括：
设灵〔又称守夜，于先人出殡前一晚进行，同时进行宗教仪式〕
入殓〔把先人遗体安放入棺木〕
大殓〔包括瞻仰遗容、封棺、辞灵等，同时进行宗教仪式〕
出殡（灵柩前往下葬）
下葬（通常为土葬或火葬，同时进行宗教仪式）
从殓房直接出殡则不会设灵。
