莜面馒头怎么做

作者:原创时间:2022-06-24
文档

原料:莜面、乳酪牛奶、干酵母、元贞糖

做法:

1、所有的材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵;

2、把面团滚圆排气后搓成长条;

3、切成小剂子,把小剂子滚圆搓成长条,三个一组;

4、编成三股辫子,把三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形;

5、中间放上一颗枸杞点缀;

6、冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟以后再开锅盖即可。

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