建议选用较老的生姜，因为熬制红糖姜水需要较长时间。
红糖姜水也叫姜汤，是中国民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。作用是驱寒、止咳，淋到雨了或发冷可以用，治感冒和暖胃，同时还可以退烧，并且在女孩子痛经的时候起到缓和作用。
