打包回来的烤乳猪可以直接撕成条状食用，也可以将其切成小块，然后用酱油、醋等调味料进行凉拌。烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一，早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了，他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
