红参可以炖猪肚加胡椒。
红参炖猪肚加胡椒的做法:
材料:猪肚1个,红参50克,酱油90克,料酒60克,大蒜5克,姜片10克,葱段5克,精盐6克,香料包1个,胡椒5克。
步骤:
1、猪肚用盐,醋搓洗干净,用温水洗2次到3次;
2、将猪肚放入沸水锅内焯透,捞出投凉,锅内加适量清水,加入红参,所有调味料和香料包,烧开煮20分种;
3、将猪肚放入酱汤中,中火烧开,撇净浮沫,转为小火酱熟,食用时切条装盘即可。