原料：梭子蟹1只、盐、米醋。
做法：
1、将整只螃蟹洗净备用；
2、取适量水倒入盆中，加入盐，搅拌至盐不再溶解；
3、将螃蟹浸泡在盐水中24小时；
4、将螃蟹从盐水中取出，用凉开水洗净；
5、挖开蟹背，去掉背脐和腮；
6、将螃蟹切成块，装入盘中；
7、食用时可准备米醋作为蘸料。
