解决办法：
1、不断晃锅；
2、使用小火炸制；
炸制糖糕的方法：
1、先把炸锅置火上，烧热后注入半锅油；
2、待油温烧至五成热时，逐个下入糖糕生坯；
3、下锅后，可用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底；
4、待糖糕浮起时，可以离火，将火调成最小再“僵”炸5分钟，捞出沥油即可。
