材料:大虾8只、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、糖适量。
做法:
1、 大虾洗净去头尾须。
2、 姜蒜切片。
3、 下油,2汤勺左右,热油锅。
4、 小炒姜蒜,微出香味,下大虾。
5、 中火油煎大虾一面,微焦黄后煎另一面。
6、 待大虾变全红,两面微焦后,下盐和糖。
7、 翻炒,下料酒再翻,中小火小煮入味收汁。
8、 下葱花,炒香起锅,即可。