过期，指过了最佳食用期限。过期的牛奶只是在真空环境下，乳酸菌活动更加旺盛而已。喝了过期的纯牛奶，对肠道有一定刺激，对于大人可能没事，体质弱一点的可能会拉肚子，老年人严重点可能会腹泻甚至呕吐，昏厥。最好不要喝过期纯牛奶。
过期纯牛奶还有一些其他的用处：
护肤。过期牛奶会产生乳酸，属于果酸的一种，可以软化角质，具有保湿的作用。擦拭皮鞋。使鞋面光亮如新，还能防止皮面干裂。除去衣服上的墨迹。浇花。擦拭皮制家具。使家具恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。
