准备原料：西兰花 1个、食用油适量、蒸鱼豉油适量、姜1块；
方法步骤：
1、准备所需材料；
2、西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净；
3、姜去皮切成丝备用；
4、锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫；
5、将焯熟的西兰花捞起；
6、放入凉水中过凉；
7、再捞起沥干水份；
8、将西兰花摆入盘内；
9、蒸鱼豉油倒碗里备用；
10、锅内放油烧热；
11、放姜丝炸出香味；
12、将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀；
13、然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。
