五谷杂粮是粳米jīngmǐ、小豆xiǎodòu、麦mài、大豆dàdòu、黄黍huángshǔ。粳米是人类最重要的粮食作物之一。它有着悠久的栽培和食用历史。世界上一半的人口吃大米，主要分布在亚洲、南欧以及热带美洲和非洲的部分地区。水稻总产量居世界第三位，低于玉米和小麦，但能维持大量人口的生活。
