红牛属于含碳酸性软饮料的一种，主要成分有牛磺酸、赖氨酸、咖啡因、肌醇、维生素B6、维生素B12、烟酰胺。同时也是功能性饮料，通过加入牛磺酸、赖氨酸咖啡因等功能因子，在肌醇、烟酰胺和多种B族维生素的辅助下，加速人体的新陈代谢，快速释放有外部补充的糖原和体内分解的糖原共同组成的能量源，牛磺酸和咖啡因能促使中枢神经变得活跃，各种功能因子在人体新陈代谢中协同作用，获得提神醒脑补充体力的抗疲劳功效。
