求几种排骨汤和鸡汤的做法

作者:原创时间:2022-06-24
文档

丽参鸡汤:

主料: 母鸡 500克,高丽参40克,姜5克。

制作方法:

1、姜去皮洗净切片;

2、鸡刮好去肠杂,洗净去皮及肥脂,再加入姜片辟味;

3、 丽参斩件;

4、 将全部材料放入煲内,加入4-6碗水,慢火煲3小时即可饮用。

南瓜排骨汤:

主料: 猪排骨500克,南瓜1000克,赤小豆50克, 蜜枣5克, 陈皮5克,盐 5克。

制作方法:

1、 猪排骨洗净后斩断;

2、 老南瓜洗净切大片;

3、 红小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净;

4、 将原料放入汤锅内,加入适量清水;

5、 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以盐调味即可。

山药红枣排骨汤:

食材:山药250克,红枣6颗,排骨250克,生姜2片,盐适量。

制作方法:

1、山药去皮、切小块;排骨洗净、氽烫后去血水备用;

2、锅中加清水煮滚后,放入排骨、山药煮5至10分钟;

3、待其快煮好时,放入红枣、姜片,再稍微煮一下即可。

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