加盐卤或者石膏。
把豆浆里的豆渣滤去，然后煮开，再往完里面放点盐卤或者石膏。豆浆就成了豆腐脑，再把水挤掉，豆腐就做成了。要做出好豆腐，是需要好技术跟耐心的，有种简便的方法可以把豆浆变成豆腐脑，就是豆浆里加点酱油或者盐。
