家常红烧驴肉的做法

作者:原创时间:2022-06-26
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驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉,不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩,味美可口,更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效

新鲜切好的驴肉。

干辣椒5克,红枣子10克,桂皮一小块,八角2枚,当归一小条,姜一块

锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用。

锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料。

倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2分钟,改用砂锅煲30分钟。

改用砂锅煲30分钟。

红烧驴肉做好了。

把红烧驴肉切小块沾着汁吃,甜辣可口。

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