锅中加牛奶，等牛奶开了之后，棉花糖放入锅中搅拌，要一直顺时针搅拌，等变粘稠时，就是融化了。因为糖分子会溶于水。棉花糖也是由糖分子组成的。所以一碰水即化了。
棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。
