枸杞身上长白毛说明己经发酶并长出了菌丝，发霉后不可以吃，把所有发霉的物都放入禁食之列。
发霉物体含一种黄曲霉菌，是一种致癌很强的病毒菌，霉变是十分有害的，稍有产生，就不仅使食品劣变，色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很强的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌。人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后会发生中毒的现象 。
