释迦又名番荔枝，释迦果树的培育方法如下:
1、选定砧木后培育壮苗，使其迅速达到嫁接标准；
2、用普通番荔枝作砧木，种子应来自优良品种的丰产、优质母株上，果大且果形端正的果实，种子取出后洗净，剔除不实粒和小粒种子，晾干即播；
3、翌年春播的种子要充分晒干，密封保存；
4、砧木粗度达到25像素左右时就嫁接；
5、嫁接方法多随季节而定，春季韧皮部不易削离，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法。番荔枝用芽接法嫁接时，一般要求20至30天后解绑，而用枝接法，一般先进行挑芽后再进行解绑；
6、对于用芽接法嫁接已成活的植株，在解绑后15天左右，就可以在芽接位上方125像素左右剪砧，剪砧后基部将抽出大量萌蘖，应及时去除，以免与接穗争夺养分，影响接芽萌发，同时苗圃地要保持干净，无杂草，并保证肥水供应充足；
7、当嫁接苗长到高1250像素，茎粗25像素左右时，即可出圃定植。
