1、将180克面粉倒入面盆中，分次倒入温水；
2、加水的同时用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团；
3、盖上保鲜膜，饧约20分钟 ；
4、将黄油融化并冷却，倒入20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用；
5、把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油；
6、将面饼从一端卷到另一端卷好，按平后用刀切开，一切为二；
7、将两条面合并在一起，卷成卷，用湿布盖住，20分钟后用手按平；
8、用擀面杖将其擀成薄薄的一张饼 ；
9、将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制；
10、在一面烙约1分钟时，在表面刷一层薄薄的油，翻面烙制，反复2次，待两面都呈金黄色时，即可食用。
