白草,多年生草本,秆单生或丛生,直立,株高30至120cm。叶条形,叶鞘无毛,有的鞘口和边缘毛。叶舌短具毛。一种干熟后变成白色的草。穗状圆锥花序圆柱形;主轴有角棱,具微毛或无,分枝短;小枝刚毛白色至褐紫色;小穗上有1至2个花,单生或2至3枚簇生在总苞内;第一颖微小;第二是小穗的二分之一至四分之三,有3至5脉;第一外稃与小穗等长;谷粒与小穗近等长。