咏春八手包括标指手、圈手、伏手、膀手、捆手、拦手、耕手、摊手。除此八手外，因流派不同，也有缠、撞、挂、漏、粘、摸、捋等。
1、八种手法形态各异，临敌之际应用不同，其中标手以攻为守，圈手以圆化真，伏手以轻化重，膀手以轻御重，捆手擒拿锁扣，拦手以横破直，耕手消解腿法，摊手攻防兼备。2、八种手法形式与应用虽不相同，本质却并无不同，都是为了练出本能的发力反应，以适应瞬息万变的搏击环境。
3、习练咏春八手，不仅可以练出不同位置，不同角度下的寸劲发力，而且临敌之时更可以攻守随心妙用无穷。
4、这些手法已经不单纯是单手手法，而需要双手配合使用，同时还需配以身法，如耕拦手、膀摊手等。
