白萝卜被誉为“小人参”可见白萝卜的营养价值是非常之高，平时吃些白萝卜不仅可以补充身体所需物质，还能祛病防身。做法如下：
原料：淘米水一小盆、白萝卜2根、冰糖适量。1、白萝卜去皮；2、切成寸片；3、淘米水煮开，晾凉；4、把淘米水倒入罐子里，可放点辣椒和花椒做调料；5、放入冰糖，可以使萝卜爽脆同时也更香甜；6、放入切好的白萝卜片，用筷子搅拌均匀；7、瓶口倒入水，可以起到密封的效果；8、盖好盖子，放到阴凉处静置15-30天即可。
