蝎子通常在春季，夏季或者秋季比较多。若是捉野生的，应在入伏之前进行。通常在阳坡的石板下、山底下、碎瓦片底下多。其多在晚上8-12点之间出来活动，这时是捕捉的好时机。想要找到大窝，需白天就要观察好。若是窝穴周围有白色点状的粪便，则说明是大窝，会有很多的蝎子在里面活动。
蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲蝎目种类的统称，蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螯、弯曲分段且带有毒刺的尾巴（后腹部）。陆地上最早的蝎子约出现于四亿三千万年前的希留利亚纪。
蝎子完全为肉食性，极个别种类会少量摄取植物性饲料（如会全蝎），取食无脊椎动物，如蜘蛛、蟋蟀、小蜈蚣、多种昆虫的幼虫和若虫甚至是小型壁虎。它靠触肢上的听毛或跗节毛和缝感觉器发现猎物的位置。沙漠蝎能够确定穴居50厘米深的蜚蠊。
